按部就班的工作看似稳定，其实越是这样企业面临的风险越大。长期的安逸会让工作失去激情与斗志，因此作为管理者要考虑如何去激发工作的情绪，我们不能保证每天都让所有员工保持亢奋状态，但我们可以让大家在这一段时间内去共同承担一件事，没有任何杂念的去干一件事。也许你在管理上对一个流程进行创新，会节约用工成本、降低不必要的浪费；也许你在经营上的一个环节创新，就会创造价值、提高利润。创新就是打破瓶颈、激发热情的助力器。在此谈一谈我个人的观点：

    对于未来的发展，我不敢妄自揣摩，毕竟还没有发生的事情，但可以分析一下它的势头，眼下应该怎么做，以后往哪方面发展，李总理讲过：干一寸，胜过说一尺。国内酒店业发展迅猛，面积大地域差异大、文化差异也大，在国际流行的东西未必在国内就有效果；换句话讲在国内一二线城市流行的东西，即便复制三四线城市甚至再往下，未必都行的通。因此，酒店也属企业的一个分支，做企业任何创新内容都要结合当地，入乡随俗！

    经营者要关注政策走向，从十八大召开以来，我们如沐春风，对于酒店业来讲确是寒风凛冽，作为酒店人我感同身受。无论从主席到总理的讲话，我们都能看的出这届政府的自信与务实，这绝不是走过场。反腐力度之大是大家有目共睹的，包括前阶段的东莞扫黄，基本上在大众眼中，酒店就是高大上的代表之一，现在是互联网市场竞争时代，流行线上线下、跨界竞争，不转等死、转不好晕死。也许隔壁卖包子的明天做电子产品很成功，也不是什么稀罕事，做企业不仅要看到同行竞争、还要考虑跨界竞争，市场的局势倒逼着你必须转型。

    品牌与产品

    品牌是靠企业自身通过努力树立起来的，你给别人留下什么样的印象就决定你品牌的形象。现在很多知名社会餐饮与酒店在积极的接地气、面向大众，调整客源与产品定位，这是符合目前发展的。在起初八规六禁刚实施时，一些高大上的酒店突然从门庭若市到门可罗雀，原因在哪？政策影响到了他们的客源定位，那段时间也有不少高精尖的厨师下岗吧，就连酒店的下游产业都受到了不同程度的波及，我曾经服务过的一家酒店，在那附近有一家专门做燕鲍翅的，突然有一天发现改名饺子馆了？！这个头调的真快，一下就接住地气了。政府要求的杜绝铺张浪费，花钱花到刀刃上，不能动不动就燕鲍翅了，但没有取缔这些，不让吃了。把一些水分挤掉也是好事，否则茅台价格会是现在这样吗。主席吃一顿饭21元火了庆丰包子，调研兰考估计让河南烩面又火一把。这也是在给外界传递一个讯息，酒店行业不能孤芳自赏，让大众消费的起，你的效益一样能达到，以前酒店的定位是服务有支付能力的人，我觉得现在定义一下：服务有支付能力的大众群体。返璞归真，结合当地的普遍薪酬，从新审视一下自己的产品，改变一下自己品牌的形象，不能让大伙一听到这个牌子，不敢轻易进去，每个万儿八千的出不来？！酒店行业的很多前辈、专家都在酒店转型创新之路上，出谋划策，因此我们应该感谢他们，大家都在积极的调整，其实这样挺好，把不是这副牌里的都挑出去，也不错。

    关于定位

    定位决定一个企业的发展走向，并不是随大流都是好事。关键在于对目前政策的把握、市场的了解、当地的风俗。我现在服务的企业主业是做纺织的，目前的行情低支纱不好卖，但决策层早早的就看出了端倪及时调整定位，生产高支纱，行情来了我们已经提前预防过了。

    过去开店讲位置、位置、还是位置，现在开店讲定位、定位、还是定位。定位失误，位置好也不行。酒店如何创新经营与管理的模式，还是要结合当地的情况，大众的喜好是什么？能接受的价位是多少？当地的薪酬情况是个什么样？消费的主体偏重哪边？了解这些板块，投建酒店时就可以重点打造那一块区域。创新就是将预想到的能够实际中做成的，但所有的创新都需要多听、多看、多交流、多融合，否则想法都没有，创新更不用谈。

    关于服务

    服务是唯一用小成本换来大收益的手段，服务上的创新在于管理的跟进，与硬件创新相比，成本小多了。酒店人应当多了解行业的主流趋势，我曾经说过：跟风快了也是创新。等到别人都做了，你才去做那就不是创新了，真成跟风的了。所以，我一直主张多走出去，不同的地域感受不同的文化与形式，带回来！当地还没有的，你做了在这里就是创新。服务酒店人都在研究怎么去做好，怎么让客人满意加惊喜，其实以前的东西也有很多不错的，未必现在都能传承延续下来，比如说：酒店里三到“人到、茶到、面巾到“，现在都还在做吗？未必吧，你所在的区域都去感受了吗，如果没有就用上，别人跟你学你就是创新！服务，好的东西保留，创新其实很广泛，不能局限在一个思维里，非得整别人没有的，好的东西重新拾起来加以完善，客人喜欢就行了。

    酒店创新就是要入乡随俗，了解你所在的城市，不能拍脑瓜很想。走出去引进来、好东西拾起来。经营上以客人为中心，管理上以员工为中心，你的思路会更开阔。

责任编辑：郭品鑫