核心提示：从深圳水都假日酒店夏子帆副总经理的微博中看到此文，并因此文在微网中引发了广泛的热情争论和建议及深思，其实让我内心倍感欣喜，因为这证明当今第三产业之酒店、饭馆行业已越来越多关注并关心之现状了。

    从深圳水都假日酒店夏子帆副总经理的微博中看到此文，并因此文在微网中引发了广泛的热情争论和建议及沉思，其实让我内心倍感欣喜，因为这证明当今第三产业之酒店、饭馆行业已越来越多关注并关怀之现状了。 

    酒店大幅扩张其实也是大事所趋，中国当今已有十几亿人口，城市化、国际化早已成为当今社会的向前发展必然结果，从农村集中到城市工作、居住（当然，我但愿农村的土地将越来越多用于耕种）是很多人梦寐以求的事情，这也是城市的酒店及饭馆越来越多的原因之一，加上这些年来国家大力发展第三产业之旅行业、酒店和饭馆等在中国正在澎勃发展已行成必须的结果。 

    但“人才荒，其行业普遍微利及无力加薪”却已成为制约当今第三产业发展的主要矛盾之一，其实也是必然的，究其原因我个人认为有以下几点： 

一、酒店及饭馆业发展过快过猛的原因及分析： 
 
    1、技术含量低：因它无需高科技人才、无需高智商人才、无需高级别的等级技师（以下简称“三无”）。但然，个别大的酒店有一、二个高级别的技师或厨师，但在国内至少90%以上几乎没有，原因主要一是此类人才太少，二是因为企业将要付出的成本相对太高，而现在在企业内工作的厨师及技师们一般文化水平都偏低，他们一般不能给企业提供好的思路和想法，也难有好的创造力和开拓精神，同时国家缺乏应有的管理体系和规范的考核上岗制度标准，一般是企业自行而定。 

    2、入行门槛成本低：小的饭馆或旅店，进门门槛很低，有的仅需2万元左右的成本即可起家，中型的也不过50—500万元左右，大型的就不多说了，而这大、中、小型的酒店、饭馆大多都有一个共同点，那就是以租赁业主的房产和门面来经营，自身有房产资源的少之又少。加之国家大力支持和鼓励个人创业，有的甚至于无息贷款给个人自主创业，因此这些年来开门面、开工厂等过多，所以我说入门门槛成本低。 

    3、低投入产生的低思想：现代教育太过积进、传媒太过偏重于个人发展上的宣传，如中心台的致富栏目就专门教人怎样办厂开店，只谈经验，没想过大家如果都上项目，是怎样的结果，传媒一般顶多加上“投资有风险”之类的话。从教育上讲，我们从小都是接受的大都是学校文化还有家庭教育思想，都是要求我们积极向上，做一个有出息有能力的人，不是当官就是要做个成功人士；从传媒上讲，这些年来，不断地报道成功人士是怎样成功的，怎样从平民走到今日富翁的，但经常忽视一句话“平平淡淡、匆匆容容才是真”，人往高处走并没有错，但很多人在某几个企业打拼几年，虽然自身条件和管理水平有限，但以为自己工作经验丰富，认为自身能力水平已可掌控一切、可一展本领，往往忽视了“天时、地利、人和”三者不可缺一。而一但迈入行业才发现水之深，目标之远，从而导致降价、暗取等恶性竞争现象不断，并由之引发的“围城”之观点就不断发生了（“围城”——围在城里的人想冲出去，在城外的人却不断想冲进来）。